I prodotti biologici sono gli unici che forniscono un minimo di garanzia sulla qualità di quello che si mangia, inizia a raccontarci Riccardo Bocci, direttore tecnico della Rete Semi Rurali.
DA newsletter@volerelaluna.it
Questo perché, mentre nell’agricoltura convenzionale non è obbligatoria alcuna certificazione di qualità e alcun controllo sui pesticidi, in quella biologica è necessario rispettare una serie di regole previste dalla normativa europea.
Nonostante il cibo sia arrivato al grande pubblico con i vari programmi televisivi, in quella che Bocci definisce «la versione pornografica del cibo», nella realtà i consumatori fanno ancora fatica a leggere un’etichetta e a capire cosa c’è dietro quello che stiamo mangiando. Le conseguenze di queste difficoltà sono evidenti, e gravi: l’Italia ha la percentuale di obesità infantile tra le più elevate in Europa: il 20,4% dei nostri bambini sono sovrappeso; di questi il 9,4% sono obesi, compresi i gravemente obesi che rappresentano il 2,4% (Ministero della Salute, Stili di vita e obesità nei bambini). Fortunatamente, a fronte di questi dati, inizia a diffondersi la consapevolezza di una dieta più sana ed equilibrata: e la crescita del consumo di bio, anche in tempo di pandemia, ne è una conferma (Rapporto BioBank 2020).
Questa crescita, peraltro, è da imputare esclusivamente alla grande distribuzione, mentre continua a diminuire la fetta di mercato dei piccoli negozi. E con i negozi, pionieri vent’anni fa del biologico, scompaiono anche le motivazioni di fondo del bio delle origini, che non era interessato soltanto alla qualità del prodotto ma ‒ ci ricorda Bocci ‒ si faceva promotore di una spinta etica e sociale a cambiare l’agricoltura convenzionale.
PER CONTINUARE A LEGGERE L’ARTICOLO INTERO
Tratto da:
https://volerelaluna.it/ambiente/2021/05/12/perche-il-bio-della-grande-distribuzione-non-basta/
Questo sito è iniziato
il 02-06-2014
TOTALE
VISITE: 120.336
MEDIA
GIORNALIERA
VISITE
negli ultimi 30 giorni: 94
Dati aggiornati
al 24-1-2022
---------------------------------
PROGETTO
"COSA SI FA DI BELLO?"
anni 2020-2021
PROGETTO
"ANCORA INSIEME" Relazione finale
---------------------------
---------------------------------------------
----------------------------------------------
GUARDA LE NOVITA' della
CASA DEL QUARTIERE DONATELLO
http://www.casadelquartieredonatello.it
---------------------------------------------------------
«Ma se io volessi diventare una fascista intelligente?»
L'educazione civica, la scuola, l'Italia
Rizzoli, 2021
Agile, ironico, allo stesso tempo equilibrato e tagliente, ma soprattutto profondamente antimanicheo, questo libro riflette con intelligenza sugli spazi, i tempi, i metodi e i contenuti di un approccio alla scuola che non sembra più in grado di intercettare i veri bisogni educativi dei ragazzi italiani, e osserva secondo una prospettiva nuova un insegnamento cruciale che fin qui è stato affrontato in maniera sconclusionata, retorica e persino controproducente.
«Ma se io volessi diventare una fascista intelligente, perché mai la scuola e lo Stato dovrebbero impedirmelo?» Claudio Giunta se l'è sentito chiedere da una studentessa alla fine di una lezione in un liceo. Una domanda niente affatto banale – anzi, acuta e attualissima – che avrebbe meritato una risposta chiara e articolata, se un insegnante non l'avesse subito bollata come «provocazione», troncando ogni possibilità di dialogo. Questo libro nasce anche dal desiderio di dare una risposta sensata al quesito che la studentessa ha posto con ovvio intento polemico: «Lo Stato e la scuola» osserva Giunta «non dovrebbero impedirle di diventare una fascista intelligente, ma dovrebbero agire in modo tale da non fargliene venire la voglia, e prima della voglia l'idea».
CLICCA QUI
-----------------------------------------------------------
UNA BLOGGER IN CUCINA
Federica Giuliani, Gelso nella vita e nel web, la cucina nel DNA e tante cose da raccontare, tra una ricetta e l’altra! Nella mia cucina convivono ordine, precisione e il caos della creatività, citazioni classiche e poeti maledetti, accostamenti insoliti e ricette base, racconti vicini e lontani, dal mito alla leggenda, a volte tristi, a volte dal finale lieto, innaffiati di buon vino e buoni propositi.
Cucini insieme a me?
Per visitare il blog
Scrivi commento