IL PROGETTO PANE: UN ESEMPIO DI FARESSIEME (Monica Zatti)

Il Progetto Pane è nato nel 2011 nella Cooperativa sociale “Cascina Clarabella” di Brescia (per visitare il sito della Cooperativa e dell’Agriturismo CLICCA QUI).

 

Aiutati da un fornaio siamo partiti con un piccolo gruppo di utenti, io fra loro... abbiamo imparato a fare il pane, lavorando molto su di noi, ...attuando la buona pratica del "fareassieme".

 

Il pane nasce dalle nostre mani, da noi dipende l’esito ..elemento sensibile..a volte basta un errore ..

 

Piano piano, passo dopo passo, abbiamo creato un gruppo che si trovava il mercoledì..per poi arrivare a tre gruppi..lunedì, mercoledì e venerdì, coinvolgendo i ragazzi e gli operatori...vendevamo i nostri grissini pugliesi fra di noi..

 

Questo ci ha dato la possibilità di comprare un forno per il nostro Centro di Salute Mentale e dare la possibilità ad altri ragazzi di imparare quest’arte della panificazione....

 

Abbiamo anche creato dei sacchetti per il pane, per la campagna contro la violenza sulle donne, mettendo il logo ed il numero di telefono di modo che se qualcuno ne avesse avuto bisogno sapeva dove chiamare..

 

Un grande progetto di umanità.

 

Monica (Momo) Zatti

 

Monica fa parte del Movimento nazionale Le Parole Ritrovate

È di Iseo (Brescia)

 

 

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Umberto Galimberti 

Il libro delle emozioni

Feltrinelli, 2021

 

La mente e il cuore. Platone invita a privilegiare la mente razionale capace di governare le passioni del cuore. Ma noi non possiamo dimenticare che anche il cuore ha le sue ragioni. Anzi, prima che la mente giungesse a guidare la vita dell’uomo, per i nostri antenati la vita era governata dal cuore, che con le sue sensazioni giungeva a capire, come peraltro fanno gli animali, in modo rapido e senza riflettere, che cosa è vantaggioso e che cosa è pericoloso per il mantenimento della vita. Il cuore promuove le azioni più rapidamente della ragione e senza troppo indugiare sul da farsi, perché il mondo non è ospitale e i pericoli, che sono a ogni passo, richiedono decisioni immediate. Le decisioni del cuore sono promosse dalle emozioni come la paura che il cuore avverte di fronte al pericolo, o come il desiderio che approda all’accoppiamento per la preservazione della specie. Tutto questo senza riflettere, perché la luce della ragione ancora non c’è. La nostra è un’epoca di spaventosa espansione della razionalità tecnica. Da un lato, questa espansione impone la rimozione delle emozioni e dall’altro innesca una reazione di ritirata emotiva nel proprio sentimento, assunto come unica legge di vita. A questo si aggiungono la ricerca costante di visibilità e di notorietà, che trasformano le nostre emozioni in merci. Ma allora siamo ancora capaci di riconoscere che cosa sia un’emozione? Umberto Galimberti costruisce un cammino straordinario nelle profondità del nostro vissuto e ci insegna a ritrovare il nostro spazio intimo, cioè lo spazio che si nega al pubblico per concederlo a chi si vuol fare entrare nel proprio segreto profondo e spesso ignoto a noi stessi.

 

 

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Federica Giuliani, Gelso nella vita e nel web, la cucina nel DNA e tante cose da raccontare, tra una ricetta e l’altra! Nella mia cucina convivono ordine, precisione e il caos della creatività, citazioni classiche e poeti maledetti, accostamenti insoliti e ricette base, racconti vicini e lontani, dal mito alla leggenda, a volte tristi, a volte dal finale lieto, innaffiati di buon vino e buoni propositi. 

 

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